去年以来，公安部从一起制售病死猪案件入手，摧毁了一个特大制售病死猪犯罪网络，打掉11个犯罪团伙、抓获110余名犯罪嫌疑人，查扣病死猪肉及问题肉千余吨，地沟油48吨。肉制品销售地涉及11个省区，涉案总值逾亿元。利益链条中有监管部门人员收好处费后开具检疫合格证、保险公司人员出卖病死猪信息。（《法制晚报》1月12日）

我们在为公安部破获垮11省区的贩卖病死猪肉大案拍手称好的时候，我们内心着实开心不起来。试想不法分子作案时间如此之长，涉案的案值如此之大，又将会有多少百姓深受其害。更让人禁不住要问的是这些贩卖病死猪的犯罪团伙能经历6年而不被查处？为何这些经受经销、制作以及卫生防疫、食品监督、检疫、运输等不同行业与部门的监管的病死猪最终都能顺利流向餐桌？笔者认为：关键原因就是这些病死猪暗藏“商机”，能给人带来诱人的利益，因此要除去病死猪之害必须加强肉制品的监管，堵死病死猪肉“利益”链。

首先，应当从源头上堵死病死猪肉的流入。不管是养殖专业户还是个体户，一旦出现病死或死因不明的猪，都应在动物防疫监督机构监督下做无害化处理，无法做无害化处理的要一律销毁。同时做好猪场的日常监控，对从猪场流出的猪肉进行严格检测，就能在源头上掐住制销产业链。这就需要检疫、工商、质检、卫生防疫、市场管理等各部门联合执法，全方位、不间断地对每一种流入消费市场的肉制品进行检验，做到监管“无死角”。

其次，加强执法力度，严惩涉案人员，用法律武器震慑违法经营者不敢制售病死猪肉。当前对于查办制售病死猪肉的案件，大多以“生产、销售伪劣商品罪”论处。一般刑罚较轻，一些涉案人员服刑后重操旧业的情况比较突出。因此，对涉及制售病死猪肉的奸商和官员，应该用重典来惩治，对利欲熏心的奸商来说，不仅要让他们倾家荡产，还要有刑法上的重罚，严重危害群众健康的犯罪分子，应该提高到死刑来警示;而对那些涉及失职渎职或直接参与的公职人员，不但要开除公职更应该移送司法。

最后，加强对消费者的宣传教育，自觉抵制病死猪肉。采取通俗易懂、喜闻乐见的宣传方式，提高群众鉴别病死猪肉的能力，自觉抵制病死猪肉，让其没有消费市场无利可图。同时，强化投诉举报机制，要进一步畅通投诉举报渠道，充分发挥“12331”食药投诉举报热线作用，鼓励群众投诉举报制售病死猪肉的违法行为，真正实现综合防治，全民共管的良好局面。（新宁县谭碧成）