邵阳新闻网讯（通讯员 周辉雄 范石平）4月20至21日，隆回市监局餐饮监督管理所执法检查组，对该县司门前镇辖区内12所现正在校园内食堂办餐的餐饮服务单位，进行了“扫盲”式餐饮食品安全隐患大排查。

简陋陈旧的厨房环境得不到及时的改善，无疑给食品安全监管工作制造了空前难题，本身食品监管就是风险最大的工作，容不得半点马虎，加之农村学校各种条件受限，缺乏资金的投入作保障，厨房硬件设施得不到合理改善，从事学校食堂厨房炊事人员都是些不固定的临时工，流动性大，整体素质欠缺，食品安全就很难有保障，如不从根本上解决这一存在“硬伤”的话，食品监管执法力度即便是再大，工作再严再细也将失去本质意义。

针对司门前等县城北面几个乡镇身处偏远山区，远离县城不便于日常监管，乡镇辖区较宽，学校分布较分散等实际，市监局执法人员立足本职调整好心态，克服困难，不辞辛劳来回穿梭于各学校食堂检查，针对一些学校食堂管理者，从业人员不固定经常更换，管理，操作业务生疏，经常要利用检查之机，对他们从食品的采购，入库验收，食品台账，索票制度落实，以及食品留样，餐炊具的清洗消毒等进行简单现场培训，一些村级小学，师生人数较少，资金缺乏，食堂条件较差，设备成就老化，管理人员有限，安全风险较大，对检查中有大小问题和食品安全隐患的供餐单位，执法检查组提出了限期整改意见，并会视问题和隐患轻重做相应的处罚和通报。

此次食品安全大"体检“彰显了隆回市监局”护航“学校食品安全，服务广大师生的理念。