邵阳新闻网讯（通讯员 陈远志 陈远飞）暑假以来，隆回县鸭田镇党委、政府积极抓好农村食品安全工作，以确保人民群众生命财产安全。
近年来，随着农村人民群众经济收入增加，物质生活水平不断提高，鸭田镇农村集体就餐呈现频繁态势，为保证农村集体就餐食品安全卫生无事故，让家宴从业人员持证上岗，规范作业，该镇从强化食品安全管理入手，在配备村级食品安全信息员，构建镇村联动食品安全监管网格的基础上，组织人员对全镇范围内专业从事农村家宴操作的厨师进行调查摸底，及时为全镇50多名厨师建立完善个人资料，做到一人一档，时刻掌握镇域内集体就餐情况。该镇组织厨师认真学习《中华人民共和国食品安全法》，并就集体就餐时食品购买、加工操作以及泔水处理等方面提出具体要求，提醒作业人员一定要以维护消费者生命安全为第一要义，不贪图蝇头小利，禁止采购或加工过期、变质的不卫生食品，为农村群众营造卫生健康而有序的饮食环境。
该镇还积极组织饮食服务从业人员进行考试，并邀请县疾控中心医务人员携带相关设备到镇，现场进行身体检查，为饮食服务从业人员办理健康证提供便捷到位的服务，既减少往返时间，又节省精力和财力，方便群众，彰显以人为本的原则。
该镇要求各村和社区高度重视食品安全卫生工作，通过加大巡查管理力度，密切掌握辖区内农村集体就餐情况。饮食服务执业人员，要经常保持与村食品安全信息员联系，及时报告相关家宴接单情况，如实填写登记表格，小心谨慎操作，杜绝饮食安全意外事故。
