食品从业人员培训现场。

食品从业人员培训现场。

邵阳新闻网讯 （通讯员 唐海平）为规范食品、餐饮行业的经营，增强从业人员的素质，提高从业人员法律意识、安全意识，8月31日，大祥区食药监局在火车南站街道办事处开办2016年首期食品、餐饮从业人员培训班，对从业人员进行法律法规和安全知识等方面培训。

培训现场，该局工作人员用质朴的语言，深入浅出的讲解了食品行业现行标准、操作规范及行业要求，着重宣传了与食品相关的政策法规，尤其是对2015年10月1日以来实施的被誉为“史上最严”的《食品安全法》进行详细解读。为增强培训实效，从食品流通流域到食品加工领域，现场分别解析典型案例进行警示教育，如2015年10月，浙江省义乌市一食品店经营超过保质期牛奶案，查获的超过保质期牛奶货值62.5元，店主邵某被处罚金5万元；2016年1月北京一炸鸡店在制作炸鸡过程中添加罂粟壳案，当事人谢某获刑1年6个月，并处罚金1万元。 这种“接地气”的法律解读方式，极大的激发了参培人员的积极性，整个培训过程气氛活跃，反响热烈。

该期培训班共计培训食品、餐饮从业人员135人，从培训现场来看，效果好，质量高，到达了提高食品、餐饮从业人员食品安全意识、守法意识的目的。