邵阳新闻网讯 （通讯员 唐兴华 ）为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，杜绝食堂卫生安全事故的发生，维护师生身体健康和生命安全，9月19日，洞口县洞口镇城关一校进行了食堂工作人员卫生安全知识培训。

培训会上，首先全体食堂管理、从业人员观看了相关视频。接着，该校组织学习了《湖南省学校食堂食品安全管理办法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等法律法规。该校结合学校食堂卫生现状，围绕食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，尤其强调：生熟分开、食品留样；在会上还传达了洞口县教科局相关会议精神，对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调，会上指出：做为县城人数最多的一所小学，食品卫生安全工作牵涉到千家万户，食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面都要引起高度重视。会上要求大家规范操作，随时提高警惕，大家要齐心协力搞好这项工作。

参训人员们认真聆听，仔细记录。通过培训，大家对食品安全知识有了更系统、更深入刻的了解，提高了学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，为有效保证学校的食堂卫生安全奠定了坚实的基础。