邵阳新闻网讯 （通讯员 邓隆和）为了进一步加强食品安全知识的宣传力度，提高学校食堂从业人员的综合素质，切实抓好学校食堂的食品安全工作，预防重大食品安全事故的发生，保证广大师生的饮食安全，9月29日，该校行政领导组织食堂从业人员，进行食品安全知识方面的培训。

培训会上，该校结合学校食堂卫生现状及其他学校食物中毒案例，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的要求进行了详细讲解，组织学习了相关法律法规文件。会上传达了教科局安全会议精神，对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调，对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的食品安全方面的要求；要求大家做好个人卫生工作，穿好工作服，规范操作，有责任心，随时提高警惕。

此次培训提高了学校食堂管理人员及从业人员食品安全知识水平，增强了参训人员的食品安全意识。参培人员认真聆听，仔细记录，表示一定提高警惕，做好个人卫生工作，规范操作，热情服务师生。