邵阳新闻网3月20日讯（通讯员 宁思） 3月20日清晨5点，隆回县特殊教育学校食堂验收区灯火通明。这是食堂工作人员日复一日的日常值守，负责人、验收人员与值班教师准时到岗，严格开展每日食材验收工作，用严谨态度守护特殊儿童的饮食安全。

在验收区，工作人员身着工装、佩戴防护用品，对照采购清单，对当日配送的蔬菜、肉类、米面等食材逐一核验：仔细检查新鲜度与品质，认真核对供货商资质、检验报告等票据，现场称重确认重量，从源头杜绝问题食材入校。“孩子们的饮食安全容不得半点马虎，我们必须守好这第一道关口。”食堂负责人的话语，道出了日复一日清晨坚守的责任与担当。

为规范食堂管理，学校建立每周督查机制，由校领导牵头，每周召开食堂工作会议，总结运营问题、培训食品安全知识、部署安全管理工作。会议围绕食材采购、储存加工、餐具消毒、经费管理等校园食品安全和膳食管理方面关键环节展开研讨，针对问题制定整改措施、明确责任人；督查小组同步检查食堂环境卫生、操作规范及台账记录，确保食品安全制度落地见效。

该校始终将学生食品安全放在首位，通过“每日清晨验收+每周定期督查+每周常态化会议”的管理模式，构建全方位校园食品安全防护网。未来，该校将继续坚守初心，以更严谨的管理，为特殊儿童健康成长保驾护航，让孩子们吃得安心、学得放心。