邵阳新闻网讯交易记录、索证索票等食品生产经营单位的经营痕迹，是实现食品监管可追溯，确保食品安全的重要手段。7月5日，笔者从新邵县食品药品工商质量监督管理局获悉，该局加强对食品生产经营单位“痕迹管理”，有效震慑违规行为。
新邵县食品药品工商质量监督管理局要求食品生产经营单位严格落实查验记录、消毒记录、销售记录、不合格产品召回记录、销毁处理记录等；严格落实采购食品原料及食品添加剂索证索票制，并建立原材料采购验收登记台帐，严禁使用有毒有害、过期失效、腐败变质、掺杂使假和假冒伪劣食品；记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。
