邵阳新闻网2月22日讯2月21日，新邵2019年经济工作会议召开，为保障此次会议的餐饮安全，新邵县食药工质局早介入严监控，扎扎实实的开展餐饮保障工作。

新邵食药工质局成立了重大会议期间餐饮食品安全保障领导小组，召开了专门会议进行周密部署和安排，制订了详尽的实施方案和应急处置预案。局长亲自挂帅，分管领导靠前指挥，餐饮股组织实施，切实强化了重大活动食品安全保障水平。

新邵食药工质局主动与组委会沟通联系，提前两天入驻会议唯一指定供餐单位华天大酒店，督促承办方签订了《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，对会议用餐的食谱和菜品进行认真、反复的审查，排除高风险食品。同时从严格内部管理入手，采取以会代训的方式，召集从业人员开展餐饮服务食品安全相关知识培训，提高他们的食品安全意识和应急处置能力。该局驻守人员按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，对会议期间的每日三餐进行了全方位、无空档的监厨。重点监督检查供餐单位的食品原材料进货渠道、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒以及食品留样等多个环节，仔细查验食材的索票索证情况，监督指导厨师规范操作流程。