邵阳这道菜入选！你肯定吃过

12月10日

2025“味道湖南”年度盛典

暨2025年度湘菜全球发布会举办

公布了“年度经典湘菜”

“年度湘菜食材”“年度新质湘菜名厨”

以及“味道湖南”湘菜出湘出海特别贡献奖

其中，邵阳市新邵县坪上毛肚

获评“2025年度经典湘菜”

坪上毛肚精选当地黄牛牛肚，猛火下锅，迅速爆炒，加入辣椒、姜丝、小米椒、橘子皮等佐料继续翻炒，最后添入盐和坪上牛肚王牌山胡椒油即可出锅。刚出锅的牛肚被油脂包裹，入口鲜香脆爽、劲道Q弹，让人回味无穷。