邵阳新闻网9月18日讯（通讯员 周军 李杰）清晨，邵阳县五峰铺镇春凝酒厂内蒸汽氤氲，糯米香弥漫车间；隔壁的春凝绿豆粑工坊里，金黄的粑粑在油锅里滋滋作响。这些传统美食的背后，是一位镇内的人大代表李春明返乡创业、带领乡亲走向富裕的生动故事。

春凝酒厂里，工人们正忙着浸米、蒸饭、拌曲、发酵。创始人李春明拿起木勺，从发酵缸中舀起一勺初成的米酒，醇厚的香气扑面而来。“春凝米酒用的是本地优质糯米，老祖宗的配方，但我们也改良了工艺，至今配方已经传承六代”，高霞山米酒非遗传承人李春明说道。

隔壁的春凝绿豆粑工坊同样忙碌。春凝绿豆粑是邵阳五峰铺著名特色小吃，是用五峰铺高霞山脚下生产的香糯和上好绿豆经过传统工艺制作而成。将糯米和绿豆分别蒸熟，蒸熟后的糯米捣碎成泥，绿豆也捣成豆沙，再以绿豆沙为馅，糯米糊为皮，放入油锅炸熟，起锅捞起即吃，咀嚼之间可以感觉到糯米的糯香和绿豆的清香，令人吃而不舍。

返乡创业，人大代表的新使命

几年前，李春明还是广州制衣厂服装设计师，也从事过其他多种工作，但内心始终怀有拼搏创新精神。身为人大代表，她在参加一次人大组织的调研活动时，看到家乡不少土地抛荒、留守妇女儿童缺乏收入来源的状况，内心深受触动。

“人大代表不能只是开开会、举举手，更应该为乡亲们做点实事。”李春明毅然决定返乡创业，利用家乡盛产糯米的优势，发展米酒和绿豆粑产业。

创业之初，她面临资金短缺、技术瓶颈和销路迷茫“三座大山”。镇人大了解到情况后，协助她申请了创业扶持资金，李春明通过不断自学，攻克技术瓶颈，并且积极参加电商培训相关活动，学习电商平台销售，拓宽销售渠道。、

传统手艺与现代生产的融合

李春明深知，要想让传统美食走出去，必须在保持传统风味的同时实现标准化生产。她始终坚持自学，不断优化酿酒技术和工艺，引进现代化设备。

在米酒生产上，她坚持传统工艺的同时，也融入现代工艺。对温度、湿度和发酵时间进行精准控制，并加入灵芝、金银花等配方以及当地大米和天然山泉水酿造。她开发出桃花米酒、鲜酿米酒等各类低糖度米酒，满足现代人对健康饮食的需求。李春明表示，未来还想开发出一款无醇米酒，为社会提供更好的米酒。

对于绿豆粑，她改良了传统配方，在绿豆和糯米为主料的基础上，适当添加了其他粗粮，提高营养价值。包装上也下足功夫，设计出既传统又时尚的礼盒包装，让绿豆粑从街头小吃变身成为能够馈赠亲友的地方特产。

带动就业，助力乡村振兴

随着生意越做越红火，李春明的春凝酒厂和绿豆粑工坊为周边村民提供了20多个就业岗位，优先招聘脱贫户和留守妇女。“在这里干活，一个月能挣3000多块钱，还不耽误照顾家里老人和孩子。”一位正在包装绿豆粑的女工笑着说道。她的儿子儿媳都在外地打工，以前自己只能种点菜，现在有了稳定收入。

李春明还与周边糯稻种植户签订了长期收购协议，以高于市场价的价格收购优质糯米，提高了农户种植糯稻的积极性。

线上线下，拓宽销售渠道

酒香也怕巷子深。为了打开销路，李春明尝试了“线上+线下”的双轨模式。

线下，她开设了体验工坊，游客可以参观制作过程，品尝刚出锅的绿豆粑和新鲜米酒；线上，她联合本地自媒体，通过直播、短视频等形式向网友展示生产过程和产品特色。她提出建议，希望政府出台相关工作指引，明确标准，避免资源浪费。在人大代表的推动下，镇政府将李明的创业项目纳入乡村旅游规划，开辟了“美食体验线路”。

履职为民，彰显代表担当

作为人大代表，李春明没有忘记自己的职责。她经常走访群众，收集大家对产业发展的意见和建议。在镇人代会上，她呼吁政府加大对返乡创业人员的扶持力度，完善农村基础设施，特别是冷链物流设施，解决生鲜产品储存和运输难题。

如今，李春明的春凝米酒和绿豆粑已通过电商平台销往全国，去年销售额突破150万元。未来，李春明希望打造一个集糯稻种植、食品加工、观光体验于一体的田园综合体，让更多乡亲在家门口就能走上致富路。