邵阳新闻网9月29日讯（通讯员 王剑） 为进一步规范学校食堂管理，切实保障师生饮食安全与健康，把好食品入口第一关，9月28日晚，洞口县石江镇中学组织召开了大宗食品采购验收工作专题培训会。

会上，校长强调了食堂大宗食品采购验收工作的重要性。她指出，校园食品安全是学校工作的生命线，事关全体师生的身心健康和学校的稳定发展。她要求每位教师都要以高度的责任感和严谨的工作态度参与进来，熟练掌握验收标准与流程，确保进入校园的每一份食材都安全、优质、可靠。

培训环节，学校总务室负责人结合上级部门关于学校食堂管理的文件精神以及学校实际，围绕《石江镇中学食堂大宗食品采购验收管理办法》，进行了细致深入的解读。重点讲解了米、面、油、肉、蛋、蔬菜等主要大宗食品的感官鉴别标准，包括外观、色泽、气味、质地等，明确了不合格食材的具体特征，如腐败变质、霉变生虫、掺杂掺假、超过保质期等一律拒收。

此次专题培训会，不仅提升了石江镇中学食堂全体教职工对大宗食品采购验收工作的业务能力和责任意识，更进一步完善了学校食品安全风险防控体系。