邵阳新闻网12月30日讯（通讯员 尹艳枚）为持续筑牢校园食品安全防线，精准优化食堂餐食服务，12月29日，洞口县水东镇文田完全小学食品安全每月调度会议召开。

会上，参会人员首先复盘当月校园食堂食品安全工作落实情况：食堂严格开展食材索证索票核查，台账记录完整；不折不扣落实每餐食品留样要求，留样量与保存时长均达标；定期清洁消毒餐具厨具，消毒柜管理规范有序；还完成了食材市场价格调研，为食材采购成本把控提供依据。

针对下月工作，会议明确三大重点：持续做好本学期食品安全保障工作，守住食安底线；组织食堂设备安全专项检查，及时排查消除设备安全隐患；参考师生满意度调查建议优化菜品，此次师生食堂满意度达96.1%，教师提出“蔬菜减少水煮、增加爆炒，做到少油少盐”的建议，学生则希望多供应红烧肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等荤菜，且增加土豆丝的供应频次，食堂将根据师生建议，考虑营养搭配调整菜品制作方式与供应品类。

此次调度会既夯实了校园食品安全管理基础，又精准对接师生餐饮需求，下一步，洞口县水东镇文田完全小学食堂将把会议要求落到实处，在保障食品安全的前提下，让餐食更合师生口味。