邵阳新闻网1月12日讯（通讯员 张慧米 杨甜）1月12日，为切实保障幼儿饮食安全与营养健康，全面提升厨房工作人员的专业素养与责任意识，洞口县石江镇中心幼儿园组织厨房人员开展专项培训活动。
此次培训内容紧扣食品安全与操作规范，聚焦关键环节，首先深入学习食品安全法规，明确食材采购索证索票、储存分类分区、生熟分开等要求，从源头杜绝风险；其次，规范食品加工流程，通过现场演示强调餐具消毒、个人卫生及交叉污染防范细节；最后，强化营养膳食搭配，结合幼儿生长发育需求，指导工作人员在食材处理中保留营养，倡导“少油少盐少糖”理念，确保餐食安全可溯、健康可控。参训人员表示，将秉持“食品安全无小事”理念，将规范操作内化于心、外化于行。本园计划以此次培训为契机，定期开展常态化学习与自查，持续完善食堂管理制度，为幼儿打造“吃得放心、吃得健康”的饮食环境。
