邵阳新闻网1月21日讯（通讯员 刘婧文）“民以食为天，食以安为先”。近年来，校园食品安全，特别是预制菜问题，牵动着无数家长的心。如何解决后厨监管问题，真正让家长“看得见、放下心”，成为亟待破解的课题。2021年以来，湖南移动邵阳分公司积极践行央企责任，充分发挥“网、云、数、智”一体化优势，打造“互联网+明厨亮灶”智能监管平台。目前，仅在洞口一县就已成功接入300多所学校，用科技之眼充当起守护校园舌尖上安全的哨兵。

“互联网+明厨亮灶”凭借中国移动“千里眼+AI能力+云存储”能力，从三个方面加强后厨监管。一是利用AI智能识别技术，通过高清视频覆盖烹饪间、消洗间、切配间及配餐间等关键区域，在发现后厨违规行为如吸烟、未戴口罩、出现鼠患等时，系统会即刻告警。二是严格规范操作全程留痕，在原料存储、烹饪、洗消区部署防油污AI摄像机，确保关键环节24小时高清可回溯。三是将相关数据和信息推送至明厨亮灶监管云平台，方便监管部门和群众查询食物原料来源、后厨实时直播情况等关键信息，显著提升后厨透明度与监管效能。

接下来，邵阳移动将持续迭代升级智慧监管体系，推动 AI、大数据等技术与校园食安场景深度融合，以“守护师生舌尖上的安全”为核心输出移动智慧，助力实现让师生吃得安心，让千万家庭看得安心，用科技创新守护好校园舌尖上的安全。