邵阳新闻网5月25日讯“全民营养周”旨在通过以科学界为主导，全社会、多渠道集中力量传播核心营养知识和实践，使民众了解食物、提高健康素养，建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现中国“营养梦 健康梦”。

“营养餐桌”的含义

依据《中国居民膳食指南》八大核心原则，结合家庭健康现状，本次饮食调整建议聚焦以下五点：

1.坚持膳食指南基本原则。做到食物多样、合理搭配；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃动物性食品；少吃高油盐糖食品。

2.控制总能量，优化营养结构。保证三大营养素合理，蛋白质充足，多用全谷物和植物油，少动物油脂。青壮年超重肥胖者需控制总热量，规律三餐，避免暴饮暴食及过量饮酒。

3.预防隐性饥饿，补足微量元素。选择营养素密度高的食物，确保每日足量新鲜蔬果、奶类摄入，补充维生素与矿物质，筑牢免疫防线。

4.特殊人群精准食养。儿童青少年保证蛋奶肉摄入，助力发育，少吃油炸甜品；老年人饮食软烂，增加优质蛋白与钙，防肌少症和骨质疏松；慢性病患者依医嘱定制膳食，改善亚健康。

5.科学烹饪，规律三餐。坚持早餐丰富、午餐均衡、晚餐清淡，减少外卖与预制菜。多采用蒸、煮、炖、凉拌等低温烹饪，以白开水为主饮，在保留营养的同时传承清淡健康的饮食理念。