邵阳新闻网7月20日讯（通讯员 张惠雅 李鹏林 刘羽飞）近日，星火·繁星志愿队走进北塔区陈家桥镇豆腐作坊，在满屋水汽与柴火红光中，亲历手工豆腐的繁复工序，用青年的汗水探寻这门老手艺的坚守与温度。

清晨的豆腐坊里，柴火灶膛里跳跃着明艳的火光，水汽蒸腾，氤氲满室。村民师傅正手持长木棍，在翻涌的豆浆中奋力搅动，用力牵动悬挂的白色滤布，细腻的豆汁透过纱布缓缓流入盆中。短短几分钟，额间便渗出细密汗珠。大火慢熬，赋予了浆液机器无法复刻的焦香醇厚，这便是手工豆腐的灵魂所在。在一旁，星火·繁星志愿队的志愿者们也撸起袖子亲身体验了磨浆与滤渣。在一磨一滤间，青年学子深深体会到了传统工艺的不易与匠心。

在与村民的交谈中，志愿者们了解到当地以“夫妻作坊”为主的传统模式，纯手工制作是他们最大的金字招牌，每道工序都严守古法，尽显手工艺人的质朴与匠心。除日常豆腐、香干外，腐竹是当地的核心产品，被誉为“豆腐精华”的佳品。

然而，坚守背后亦有隐忧。这份坚守正面临销售渠道狭窄、电商推广困难的现实阻碍。值得欣慰的是，面对困境，当地正积极探索破局之路，如着力建设豆腐丸子加工厂，以期在守护传统工艺的同时，为产业发展寻求新机。在这间飘满豆香的作坊里，志愿者们真切触摸到了传统工艺在现代化浪潮中生存的韧性与不易。

此次陈家桥镇之行，志愿服务队近距离感受非遗腐竹手艺的独特魅力，真切认识到传统乡村产业发展面临的现实难题。后续团队将依托青年新媒体优势，拓宽传统手艺宣传渠道，链接社会资源，以实干助力非遗产业破圈，为乡村振兴注入青春动能。